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義式餐飲吃到飽系列之--義饗食堂2017

地點:台北市大安區羅斯福路四段83號2樓

電話:02-77355077

價位:
平日午餐---520元
平日晚餐---620元
假日早午餐-580元
假日午餐---620元
假日午晚餐-680元
假日晚餐---720元
以上價位需另收一成服務費
週五晚餐價位歸類為假日晚餐720元

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環境:
位在台灣大學羅斯福路尊賢館的這一邊,附近離公館捷運站大約
3分鐘的距離,交通上算是相當便利的一個地點。一樓為捷絲旅
飯店櫃檯,裝潢上一整個很文青的氣息,搭乘電梯到二樓後,就
可以看到一排舒適的沙發椅等待入場,店內的環境整個帶有明亮
且寬敞的一個感覺,窗邊的位置可以看到一旁羅斯福路川流不息
的車潮與人潮,而大量的木材裝潢搭配天花板的燈光裝飾,看起
來相當的有文藝感,感覺就像置身在文藝氣息中的小木屋裡悠閒
地用餐!

店面及看板-

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二樓門面與座位和看板-

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用餐環境-

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餐點:
餐桌-

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餐具-

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menu-

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飲料區--

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可口可樂飲料機-提供零卡可樂、芬達橘子汽水、美粒果蘋果汁
、飛想茶檸檬紅茶、雪碧、可口可樂多款選擇

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水果茶、柳橙汁及義式焦糖奶茶-

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咖啡機-提供濃縮咖啡、美式咖啡、卡布奇諾與拿鐵咖啡和牛奶
共五種飲品選擇

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沖泡式茶包-提供花茶、紅茶及烏龍茶工三款選擇,而一旁還有
紅糖跟白糖兩款調味包來自由搭配

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精選紅酒-需額外購買,一杯149元一瓶699元

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冰品區--當天提供淇淋巧酥、經典牛奶、芒果覆盆子、焦糖奶油
脆餅、草莓、桑果雪酪、香草、巧克力共八款的哈根達斯冰品可
以搭甜筒或是碗來選用

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水果甜點區--

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義士麵包棒-提供白芝麻、紅麴、竹炭、抹茶跟香芋共五種口味
,顏色看起來蠻鮮豔的,但最後還是忘了吃

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茉香綠茶凍-帶點甘甜茶香味道的綠茶凍,吃起來根綠茶一樣蠻
解膩的,不過吃多可能還
是會占些胃容量,所以簡單吃一兩個稍
微解膩即可

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奶酪-香醇軟嫩的奶酪上面加點芒果醬吃起來風味更是香甜許多

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覆盆子-

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龜苓膏-應該是,但不確定

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焦糖布丁-光滑柔嫩的布丁淋上些許的焦糖上去,吃起來滑嫩可
口,好想一整個拿回桌上一掃而空

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咖啡慕斯-

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起司蛋糕-上面的起司吃起來紮實又帶有濃厚的起司風味,而下
面的餅乾吃起來密實中帶點微甜的滋味,搭配起來相當不錯

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蘋果塔-鬆軟的基底搭配香濃甘甜的蘋果滋味,吃起來相當的甜
膩又帶有幸福感

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檸檬卡士達-口感類似起司蛋糕,不過味道則是帶點檸檬風味的
香甜卡士達

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巧克力布朗尼-

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提拉米蘇-

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手工餅乾與各式麵包-

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義式番茄沙沙與義式薄餅-

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西瓜-

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火龍果-

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鳳梨-

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百香果-

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配料區--上面的棉花糖、軟糖、MM巧克力與糖果看起來應該是
搭配哈根冰淇淋的感覺,但是放置的地方卻是在不同的兩邊

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調味料與醬汁及配料-有黑胡椒、鹽、橄欖油、油醋及麵包丁、
葡萄乾、起司粉、葵花子跟其他食材搭配調味

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沙拉與冷盤區--

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綠捲生菜-

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紫高麗菜-

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紅橡木葉-

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美生菜-

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小黃瓜-

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扁豆苗與紫高麗菜苗-

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蘿蔓-

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玉米-

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紅生菜-

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凱薩沙拉-

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地瓜-

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青苦瓜-

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小番茄-

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醃漬甜菜根-

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貝芽菜與苜蓿芽-

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義式特製油醋醬-

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千島醬-

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凱薩醬-

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橄欖-

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醃漬小黃瓜-

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鯷魚-

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經典蕃茄起司沙拉-切塊的蕃茄與起司搭配醬汁的調味後,口感
微甜清爽,加點生菜與爐烤牛肉搭配起來也蠻不錯吃的

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尼斯沙拉-

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雞肉沙拉-

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義式冷麵沙拉-

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花枝沙拉-

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青毛豆洋菇-

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馬鈴薯沙拉-

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檸檬角-

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酸豆-

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清檸紅酒醬-

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哇沙米醬油-

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雞尾酒醬-

 

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清邁辣醬-

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薄荷沙沙醬-

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南瓜-

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煙燻鮭魚-

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煙燻鴨胸-

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章魚-

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鳳螺-

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白蝦-

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黑淡菜-

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香魚-

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牛排熱食區--

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義式胡椒醬與義式紅酒醬-

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爐烤肋眼牛肉-沒有特別挑熟度,因此吃到的大概就五分或七分
隨機放到盤上,味道吃起來還算鮮甜的一個感覺,嚼勁依照拿到
的生度也略有不同,搭配醬汁與配料可以吃到蠻不同的話一個風

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薑黃海鮮飯-

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千層麵-

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茄汁燉牛肉-牛肉吃起來厚實有嚼勁,且裡面的茄汁也算是蠻入
味的,感覺還算不錯

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季節時蔬-主要是青花椰跟白花椰,味道大致清爽,搭配牛肉再
灑點鹽搭配,味道相當的搭

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洋芋拌洋薊-

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紅酒燉豬肉-

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西西里羊肋-

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香料烤雞-雞肉厚實多汁,吃起來有濃濃的香料味道在上面

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綜合炸物-味道以剛出爐時的風味最佳,鬆軟的帶皮薯條沾點醬
汁吃起來味道蠻棒的

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調味醬料-提供塔塔醬、辣根醬、黃芥末醬、黑胡椒、鹽、辣椒
醬等調味醬料

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義大利麵區--

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調味區-提供墨西哥辣椒、起司粉、乾辣椒、黑胡椒、蘿勒醬、
乾洋蔥與番茄辣油做為烹煮後的義大利麵調味

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醬料菜單-提供柳橙巴薩米克醋、墨魚醬、番茄紅醬、堅果青醬
、奶油白酒醬、鯷魚黑橄欖醬、素清炒共七種選項

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義大利麵條-有車輪麵、斜管筆尖麵、螺旋麵、貝殼麵、義大利
麵、細扁義大利麵、細義大利麵、寬版鳥巢麵共八種,與初期來
用餐時有二十種義大利麵版本相差甚多

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番茄紅醬車輪麵-當天挑了些配料後,選擇番茄紅醬搭配車輪麵
所烹調出了義大利麵,味道調理的還算不錯,而且還可以跟其他
區的石材一起搭配吃,味道吃起來相當的豐盛且多層次感,但可
惜食量有限只吃得下這一盤,剩餘的胃容量差不多都貢獻給甜點
去了

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墨魚醬貝殼麵-

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素清炒細扁義大利麵-

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湯品區--

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義式洋蔥湯-滿滿的洋蔥搭配爽口的湯頭,喝起來帶點清甜的滋
味還蠻好喝的

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米蘭蘑菇濃湯-湯頭喝起來濃厚並帶點清爽的奶香滋味,湯鍋底
部的配料也蠻多的,西歡口味重一點的可以灑點胡椒或是鹽來增
加風味

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披薩類--提供瑪格莉特、辣香腸佐墨西哥醬、綜合野菇、烤雞柳
彩椒、水果覆盆子、水果卡士達奶油共六款披薩

辣香腸佐墨西哥醬與綜合野菇雙拼披薩-

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水果卡士達奶油-鬆軟的餅皮包覆著香甜的香蕉再搭配料多的卡
士達奶油,最後撒上滿滿的可可粉,吃起來真的是蠻棒的一道菜
色,可惜因為食量跟時間有限,所以只分食到一些來吃,沒時間
再點一次來續食

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評價:
好一陣子沒來義饗食堂來吃了,這次因為南部的友人上台北,所
以就幾個人約來這邊聚餐聊天一下,順便吃個爐烤牛肉跟甜點犒
賞一下自己

在食材的部分,與上次寫的內容食材有做些微的調整,像是超多
款的義大利麵條,已經從原本的二十種改成目前的八種,不過味
道還是一樣蠻不錯吃,湯品的部分種類雖然有改,不過喝起來都
還是很不錯喝,而冷盤的內容應該是都有做調整,雖然礙於食量
不常吃這一區,但是整體看起來還是蠻豐盛的一個感覺,甜點區
的部分內容也都有點微調,不過每次來都還是有喜歡的款式在架
上,所以來這邊都可以吃得很滿足,至於爐烤肋眼牛肉的部分,
三分之一的胃容量差不多都貢獻在這邊,可以說是來這邊用餐時
重點中的重點

在服務的部分,補餐的速度大致還算是蠻迅速的,因為來用餐時
人潮大概只有五六分滿,所以排隊後取餐的速度也沒有等待太久
,服務生給人的感覺也算蠻親切的,因此整場吃下來還算是蠻愉
快的一個心情

整體來說,每次來其實吃得差不多都是自己喜歡吃的那幾樣,不
過味道吃起來都還蠻好吃的,且吃完還可以稍微逛一下台大校園
或是公館商圈消化一下,算是個蠻不錯的聚餐跟休閒的好場所,
也期待之後有機會可以以多餘的胃空間再多嘗試點其他一直沒吃
到的品項嚐嚐不同的風味口感

 

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