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鍋物最前線--一番地壽喜燒高雄草衙店

地點:高雄市前鎮區中山四路100號大魯閣草衙道大道西3F


電話:07-7933833


價位:
平日午餐398元(漲價前為388元)
晚餐假日468元(漲價前為458元)
以上均加一成服務費

 

環境:
位於高雄大魯閣位於大道西三樓這邊的一個邊角位置,店面帶點
禪意風味的木式風味,而店內則是木頭隔間的四人位與走道旁的
雙人位以及後方座位區的六人以上聚餐位置,座位空間大致也不
會太擠,坐起來還算是舒適,環境上燈光略帶昏暗感的一個日式
簡潔裝潢風格感

草衙道購物中心環境-

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店面及看板-

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櫃台-

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用餐環境-

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餐點:
餐桌-

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餐具–

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MENU及看板-

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紙墊-上面還有介紹如何煮壽喜燒的方式,對於第一次來用餐的
人可以參考一下

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調味料-七味粉

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CAS洗選蛋-

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餐前沙拉-內容為凱薩沙拉,生菜清脆醬汁也調的還不錯吃,可
惜分量不多

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飲料區--

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可口可樂系列汽水機-提供芬達橘子汽水、飛想茶檸檬紅茶、美
粒果清果汁蘋果汁、美粒果清果汁柳橙綜合果汁、雪碧及可口可
樂共六種飲品

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製冰機-有冰塊及冰水可以選擇

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冰飲機-有冬瓜茶及蜂蜜檸檬兩種選擇,對於喜歡甜一點的可以
選冬瓜茶,而喜歡帶點酸甜滋味的不妨可以試試蜂蜜檸檬看看

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冰沙機-有芒果跟乳酸多多兩種口味

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阿華田熱飲機-當天故障無法飲用,而如果沒記錯的話,應該是
有杏仁茶、英式奶茶、日式芝麻多穀抹茶、阿華田共四種選項

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熱飲杯-

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沖泡式茶包-提供天仁品牌的香片茶、烏龍茶、綠茶與紅茶可以
選擇,旁邊有奶精與砂糖包供飲料自行調味

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咖啡機-有美式經典、義式濃縮兩種選擇

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開水機-

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蔬菜推車-蔬菜盤忘了照,基本上會先上一盤綜合蔬菜在桌上,
接著,當推車過來時,跟服務生說要那些菜色,就會把推車上的
各式餐點放道菜盤內,而我們當天提供的菜色有大白菜、高麗菜
、地瓜葉、黃番薯、紫番薯、金針菇、杏鮑菇、木耳、年糕、玉
米、絲瓜、洋蔥、空心菜、青江菜、青花菜、紅番薯、白蘿蔔、
蒟蒻結、香菇、豆腐、芋頭、南瓜、乾豆皮

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肉類--

美味松阪豬-限量每人一盤,豬肉切的略帶點厚度,吃起來帶點
嚼勁但可惜少了炭烤的那種脆嫩感,總覺得松阪豬拿來火烤吃起
來會更美味一些

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Prime霜降牛肉-美國最高等級的牛肉,肉質與脂肪的分布最佳
,大約涮個三到五分熟吃起來就相當的美味了,吃起來鹹甜的味
道中又多了點肉質本身的甘甜鮮美味道

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Prime板腱牛肉-油花的分布較霜降牛肉稍微少了一些,吃起來
也較帶點嚼勁感,而味道則一樣是有著鮮美多汁的一個口感

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Choice雪花牛肉-等級雖然沒有prime來得高等,但是油脂的分
布較多,口感吃起來油嫩油嫩的一樣是款不錯的肉品

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YG級板腱牛肉-吃起來的口感較為紮實一些,而肉質較其他的牛
肉沒那麼的彈嫩多汁,不過可藉由浸泡蛋白一陣子之後再下鍋煮
來吃,口感上相對也會增添些滑嫩的感覺

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梅花豬肉-吃起來有彈性又帶些滑嫩的口感,雖然沒有牛肉來的
鮮甜多汁,但也是款不錯吃的肉品

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甜點類--

檸檬片-沾著上面的紅糖搭配來吃,味道酸中帶甜蠻適合吃完一
堆肉類解膩,感覺還蠻不錯的

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日式抹茶冰淇淋-鮮甜的紅豆搭配墨綠的抹茶冰淇淋,冰涼中帶
些抹茶的香氣滋味,每次吃完都想要再續,可惜甜品都只提供一
份無法無限續吃真是蠻可惜的

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評價:
記得早期高雄在岡山就有開一番地了,但因為人幾乎都在台北或
台南,所以一直也沒機會過來吃,然後就關門了。一直到去年大
魯閣開幕引進一番地,在等待人潮退去後,找了一個連假帶家人
一起來這邊嚐鮮一下,順便逛逛大魯閣

在食材的部分,一樣很可惜已經沒有提供牛小排了,不過這邊提
供Prime與Choice等級的牛肉都相當的不錯吃,味道鮮甜多汁的
口感,搭配加入大量洋蔥的壽喜鍋,醬汁浸入牛肉裡味道更增添
不少甘甜的滋味,而飲料跟冰品也都是不錯的解油膩副食,整場
吃下來相當的過癮

在服務的部份,店員給人的感覺親切又熱情,送餐的速度基本上
不會太慢,除了推車的速度因為前幾桌點菜較慢會有延誤到外,
整家店給人的感覺還蠻不錯的

整體來說,餐點的內容跟在台北吃到的相差不多,不過服務算是
蠻好的,雖然限時90分鐘,不過我們吃超過一點點時間也沒有來
趕人,整場吃下來相當的飽足,雖然因為地點的關係比較不會常
來,但之後來草衙這邊,這家店也會是口袋的名單之一

 

 

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鮮火鍋

叻石鍋三重店壽喜燒吃到飽

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鍋鍋樂涮涮

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