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鍋物最前線--銀湯匙泰式火鍋台南南紡夢時代店

地點:台南市東區中華東路1段366號南紡夢時代3樓


電話:06-2086667


價位:
午餐午茶429元(漲價前為389元)
晚餐假日529元(漲價前為469元)
以上均加一成服務費
兒童
100cm以下免費
120cm以下收費140元
140cm以下收費半價 
141cm以上以成人計價
敬老優惠(須出示證件)

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環境:
位於南紡夢時代裡的三樓的位置,交通上算是個蠻便利的地點,
店面雖處於三樓角落的區域,但空間算是蠻寬敞的,靠窗這邊還
可以看到窗外的街景與附近的一些景觀,不過下午時段過來則因
為只開放靠櫃台這一區,所以無緣坐在窗邊觀看窗外的景色,而
當天坐在靠櫃台這一側光線明亮,雖然是泰式火鍋,但裝潢上感
覺與一般的泰式餐廳蠻不相同的,略帶木質感的裝潢感覺就像在
庭園的林子裡一樣悠閒,而再往內走,則會看到團體聚餐的圓桌
及沙發坐,看起來更加有的悠然自得的休閒感,而自助區的餐點
則集中在另一側,因為下午時段沒什麼人,所以不會有什麼擁擠
感,但若是平日的用餐尖峰時段,因為沒有分流的關係,感覺應
該會有些許的壅塞情形發生吧

店面及看板-

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用餐環境-

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餐點:
餐桌-

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餐具-

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MENU及看板-

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鍋物--有泰式酸辣、青醬咖哩、檸檬香茅、極品麻辣、酸菜白肉
與季節限定的蕃茄鍋共六款湯底

檸檬香茅及蕃茄鍋-檸檬香茅鍋的香茅味道相當濃厚,喝起來再
帶點檸檬的微酸滋味,一整個很泰式的風味感;而另一款季節限
定的蕃茄鍋味道沒有一旁的檸檬香茅來的濃烈,因此聞起來算是
都被蓋過去了,但煮起來的味道倒是蠻甘甜並帶點清爽的滋味

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菜盤-

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推車-推車上會有木耳條、凍豆腐、水豆腐、高麗菜、手工丸類
、手工漿類、蛋餃、魚包蛋、魚餃、花枝蛋餃、墨魚球、香菇貢
丸、花生燒、芝麻燒、地瓜球、山藥球、炸芋頭、玉米塊、金針
菇、秀珍菇、南瓜塊、杏鮑菇、青花菜、青江菜、水蓮、公仔麵
、大陸妹、高麗菜、豆皮等多樣火鍋料食材

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牛肉-吃起來油油嫩嫩的,吃起來除了吸附湯頭裡的精華外,因
為搭配醬汁的關係,整個味道吃起來也帶有不少酸甜的一個滋味

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豬肉-肉片的口感較牛肉稍厚一些,吃起來也更加的軟嫩許多,
味道的部分與牛肉一樣都有著濃厚的湯汁與醬料味道在上面

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飲料區--

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杯子-

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烏龍茶、阿薩姆紅茶與茉莉香片-一旁有提供熱水沖泡

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咖啡機-

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萃茶機-可以調濃淡,一旁還有糖包跟奶精可以調味,但一樣習
慣去喝冰飲,所以就沒喝一下萃茶機調出來的茶

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可口可樂飲料機-提供可口可樂、芬達橘子汽水、飛享茶檸檬紅
茶跟雪碧

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冰沙機-有水蜜桃跟葡萄兩種口味的冰沙

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冰飲機-有紅蘋果汁、乳酸多多、泰式奶茶跟柳橙汁可以選擇,
想要品嚐泰式風味的話不妨選擇泰式奶茶來喝,味道喝起來蠻不
錯的

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冰品--有芒果、瑞士巧克力、草莓、芋頭跟香草共五款的口味

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自助沙拉區--提供泰式涼拌醬、日式和風醬、泰式凱薩醬三款醬
汁與建議搭配的菜色自油調配

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季節時蔬-有生菜、小黃瓜、苜蓿、蘿蔔、紫洋蔥、玉米筍、小
番茄可搭配醬汁調配沙拉

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泰式甜點區--有泰式七葉蘭糖水、泰式椰漿、養生紫米粥、甜漬
西谷米、鳳梨切片、葡萄柚蒟蒻凍、棕梠樹亞達子、蜜紅豆粒互
相搭配來吃

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涼拌小菜--

涼拌木瓜絲-

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泰式薰豬耳-

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醬汁區--有泰式酸辣青醬、泰味花生腐乳醬、泰味梅子醋醬及其
他六款看起來蠻辣的醬汁調味料可以搭配泰式火鍋與其他食材調
味來吃

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副食類--有泰式肉燥跟泰國香米飯可以搭成泰式的肉早飯來吃,
不過前提是為要夠大,不然光是吃火鍋跟其他的食材都差不多飽

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麵食自由選--有牛肉湯(河粉/米粉/冬粉)、咖哩湯(河粉/米粉/
冬粉)、酸辣湯(河粉/米粉/冬粉)跟哨子乾拌(河粉/米粉/冬粉)
可以點選,只要跟廚師說要的項目後,在現場烹調之後再過來拿
即可

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冬粉-

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米線-

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河粉-

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牛肉湯米線-選擇米粉、牛肉片與牛骨高湯以及銀芽、紫洋蔥、
九層塔等配料來增添牛肉湯的香氣,湯頭的味道清爽中帶點甘甜
的滋味,雖然不及坊間排隊的牛肉湯,但是不用大排長龍就可以
喝得到至少方便多

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哨子乾拌麵河粉-使用豬絞肉、番茄、紅咖哩以及其他配料等食
材製成的哨子乾拌麵河粉,吃起來麵條柔嫩並有辣味的一個泰式
醬料口感,較適合可以吃辣的人嚐試看看

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評價:
繼之前吃過位在小西門的銀湯匙後,前一陣子也想來南紡夢時代
店吃吃看有什麼差異之處,因此在連續假期前找了一個平日下午
的時段過來吃吃看(反正海港也沒排到)

在食材的部份,湯頭看到以季節限定的蕃茄鍋想當然一定要來點
一下,味道嚐起來算是濃淡適中,微微的甘甜滋味帶點清爽的風
味,而另一款的湯頭則是選個泰式的檸檬香茅鍋,畢竟來吃泰式
火鍋還是要有個南洋的微酸滋味才搭的起來。肉類有牛肉與豬肉
,口感上也都蠻新鮮軟嫩,沾點醬汁吃起來,則多了些泰式的酸
辣滋味,若是搭配檸檬香茅鍋,煮後吃起來更是有濃厚的香茅味
道搭配著,而自助區這邊的部分,飲料當然是要有泰式風味的泰
式奶茶為主要選擇,香濃又甘甜的滋味在吃完油膩的火鍋後相當
的解膩,而甜點跟小菜類很可惜因為胃容量沒那麼大,只能放棄
才能吃得下麵食自由選的一、兩道菜色,但是因為被有些菜辣到
一直喝飲料,因此有蠻多道菜沒吃到算是蠻可惜的

在服務的部分,因為午茶時段過來沒什麼人潮,因此餐點上的速
度都算是蠻快的,服務的感覺基本上也都還不錯,但點餐區可能
因為有些人午休的關係,所以看是要稍微等人出現或是請服務生
去叫一下,而其他的部分大致上則跟一般的餐廳都差不多

整體來說,與小西門最大的差異就是多了一些餐點的自助吧,印
像在小西門是屬於要另外付費的部份,而南紡這邊雖然價位貴了
一些,但整個就直接包了進來,對於食量大一點的人來說會較划
算許多,而食量小一點想嚐試味道看看的,選擇小西門店的話相
對會稍微划算一點,而兩家基本上都算是蠻不錯吃的,對於想要
嚐鮮的人都可以來吃吃看

 

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