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鍋物最前線--叻石鍋三重店壽喜燒吃到飽

 地點:新北市三重區重新路二段114號

 
 
電話:02-29777663
 
 
價位:
招牌壽喜燒、台式石頭火鍋360元
新加坡叻砂鍋399元
 
電話訂位結帳享95折
台式石頭火鍋供應時段週一到五晚餐與週六日午餐時段優惠價318元
以上均加一成服務費,另優惠無法共用
 
 
環境:
原位在西門町外圍一點的昆明內江交叉口附近,後來以為倒掉關
門還覺得很可惜,結果在三重天台附近卻發現又新開了一家,雖
然停放機車較以前位置少了一些,但地點離捷運站倒是不算太遠
,算是個交通便利的一個地方。店面一樣是有個可愛的熊熊當作
是吉祥物,而店內較以往不同的是多了吧台區,對於單人的顧客
大多是安排坐在這邊,而另一側則是以四人位為主的座位,上洗
手間時看到好像還有二樓,不過似乎沒有開放所以就不清楚是否
有二樓的座位了。店內的裝潢大致以木質的桌面跟地板營造出帶
點日式風味感的環境,光線上也較之前內江街光亮了一些,不至
於太過昏暗感,而座位因為吧台只有我一個人,所以一整桌都放
滿了我的食材,位置也相當的寬敞跟舒適,算是個還不錯的用餐
環境
 
店面及看板-











 
 
用餐環境-













 
餐點:
餐桌-




 
 
餐具-







 
 
MENU-





































 

點餐單-

 

 
調味料--
 
沾醬-調配的滋味帶點酸甜口感,沾肉搭配食用帶點解膩與調味
的感覺

 
 
七味粉-

 
 
電磁爐-之前西門店為小火爐,來三重後則改為電磁爐




 
 
壽喜鍋-

 
 
 
飲料--有提供免費的壺裝冬瓜茶與額外付費的可樂、雪碧與酒類
飲料



 
冬瓜茶-冬瓜茶的味道濃淡適中不會過甜或是有太淡的滋味
 


 
小菜--有洋蔥沙拉及油醋茄子兩款小菜選擇,不過因為不敢吃茄
子,所以只選擇洋蔥來吃
 
洋蔥沙拉-醋汁調配的相當開胃,而上面灑上的柴魚也不手軟,
跟洋蔥搭配起來,酸甜開胃有帶有解油膩的功能





 
 
原切蔬菜--





 
 
玉米筍-口感鮮脆,沾點醬汁味道就蠻不錯吃的

 
 
山東大白菜-用壽喜醬汁不斷地煮燉之後,軟爛中帶點醬汁甘甜
的滋味,若喜歡口味重一點的,可以再撒點七味粉增加風味

 
 
高麗菜-口感在清脆之中,一樣帶有醬汁的甘甜風味,與肉片一
起搭配著吃也是蠻不錯的感覺

 
 
白蘿蔔-

 
 
青江菜-

 
 
紅蘿蔔-

 
 
絲瓜-

 
 
有機黃豆芽-吃起來的口感一樣是蠻特別且脆脆的一個感覺,且
用肉片再包覆著黃豆芽吃也是蠻有趣的一個吃法

 
 
金針菇-

 
 
 
鍋料--


 
 
洗選蛋-

 
 
西北米血糕-

 
 
炸豆皮-

 
 
炸西北豆腐-

 
 
西北蟹味棒-

 
 
 
米飯麵食--
 
牛燥飯-牛肉熬煮的肉燥汁琳在白飯上面,聞起來帶點肉香的滋
味,吃起來帶點嚼勁感,可搭配洋蔥沙拉多點酸甜滋味又可解一
些油膩感

 
 
蔥類--
 
生洋蔥-直接丟入鍋中讓湯頭喝起來更加鮮甜,而煮過一段時間
後再食用,口感也相當的軟嫩可口

 
 
蔥段-當作是鍋底煮湯用

 
 
肉類--肉質吃起來算是普通,以這樣的價位不用太期待有高級的
肉片會出現,而肉片切片的厚度還算是適中,有基本款的牛豬雞
三款肉質可以選擇
 
牛培根肉片-油花分布看運氣,但大約都是占約一半左右的面積
,下鍋煮完吃起來的口感油嫩,若覺得油膩的話可以沾醬或是搭
洋蔥沙拉或是包覆黃豆芽一起食用,風味都還蠻不錯吃




 
 
豬五花肉片-口感吃起來較為軟嫩一些,除了沾醬外,原本壽喜
醬汁浸入的甘甜滋味讓豬肉不沾醬也是蠻有甘甜的一個味道

 
 
雞肉-口感普通,但較不油膩

 
 
 
飯後甜點--
 
黑糖凍-吃起來帶點香甜的黑糖香氣滋味,口感軟Q有彈性




 
 
 
評價:
之前位在西門町時,雖然稱不上是愛店,但是可愛的小熊吉祥物
以及不算太貴的價位,基本上則是把這家定位在一個吃粗飽的火
鍋店家,而前一陣子經過時忽然發現已經沒開以為倒了時還覺得
相當可惜,沒想到之後路過天台附近,則是發現原來換了地方新
開幕,所以找了個時間想說來吃吃看有沒有什麼不同看看
 
在食材的部分,大部分的內容幾乎都是一樣,不過印象中的帶皮
雞腿肉則是改為雞肉切片,雖然愛吃的還是以牛肉為主,但還是
點了盤來吃吃看,而之前一直想點的叻沙鍋,因為不能吃海鮮的
關係,最後還是決定選擇壽喜鍋來嘗試味道,肉類的部分雖然單
調,不過在蔬菜的部分,種類還算是不少,口感吃起來也大致都
蠻有新鮮的一個口感
 
在服務的部分,因為平日來用餐,店內的人潮還不算太多,因此
上菜的速度不算太慢,店員一開始介紹時也都蠻親切的一個感覺
 
整體來說,地點雖然從台北市改為新北市,但位置感覺上離捷運
跟公車似乎也較近了一些,雖然機車停車感覺較以往麻煩了一點
,但是大抵上算是在一個不錯的位置,有時間的話,應該會再找
朋友一起來吃石頭鍋聚會一下


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