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燒烤最前線--傑夫的燒肉

地點:台北市忠孝東路四段170巷6弄7號 

電話:02-27735985

環境:
位處東區繁複的小巷內,因為剛開幕的關係,目前店門口的花藍
還不算少,位置上離敦南誠品不算太遠,吃完繞一下小路還可以
去看個書。店內大致上分為三排,靠近櫃台的兩排大致上是以容
納四人一桌地位置為主,另一排則是適合一群長形併桌聚餐方式
的一個設計,一坐在位置上除了餐具外還有一盤放好的綜合沙拉
可以立即的享用,而火爐則是在之後會由服務生端上,整體的設
計感呈現暗色的一個風格,其中比較特別的是座椅的設計是以掀
開式的座椅但是沒有椅背,如果有包包或外套等東西都可以放進
去,但離開時也別忘了要記得帶走!

























價位:
目前不分午晚餐及假日提供399與499兩種價位為主
開幕期間(似乎是到四月底)九折優待也就是免服務費
但目前也沒有刷卡機,還好身上還有帶現金不然就麻煩了
另外在酒類部分是另外計算目前開幕期間金色三麥買一送一




餐點: 
menu-分為399與499兩種價位,但499的價位只多出11種的食材
,吸引力不算太高,所以這一次先選擇399的來試一下,在確認
選擇399的價位後,服務生則是給了我們一張單子填寫,不過因
為第一輪地時候太餓了,來不及拍照就先送出去了,所以只來的
及拍第二輪的戰力































火爐與新的烤肉網-







夾子與熟食盤-




餐具- 




餐桌-




調味用品-提供孜然粉、鹽、胡椒粉、七味粉、芥末粉、起司粉
、檸檬汁與特調醬料以及半途殺出不知道是什麼的調味料







沙拉--提供鮪魚、玉米、海帶芽及綜合沙拉共四種,除了一開始
桌上有一盤綜合沙拉外,之後點的鮪魚或海帶芽沙拉長得跟綜合
沙拉也差不多,做成一份一起送過來,但都還算是不錯吃,生菜
也可以拿來包燒肉










飲料--服務生會送上一壺紅茶來,口感上有點類似立頓紅茶,感
覺還蠻解油膩的




百事可樂飲料機-由於坐的位置在整個店的偏後方,從頭到尾幾
乎都是服務生在烤肉,所以也沒啥走動,直到結帳時才發現有飲
料機這個東西,提供低卡百事、檸檬紅茶、橘子汽水、葡萄汁、
七喜、百事可樂共六種







配菜-提供洋蔥及泡菜除了食用外,也可以搭配燒肉一起吃,搭
配方式可以看下面的影片







金針菇-店家直接煮好的,所以自己不需要再經過漫長的熬煮等
待,另外也可以搭配店家提供的調味粉灑上自己喜歡的口味來吃
口感還蠻不錯吃的




烤青菜-也是店家直接弄好上菜,口感帶點燻烤的味道,一樣是
可以搭配店家提供的調味粉灑上自己喜歡的口味來吃




青菜其他類--
豆干、米血糕、百頁豆腐、烤豆皮、小香腸、青椒、花枝-
奇怪的是MENU上沒有小香腸也沒人點但卻出現,而食物的口感只
能說有專業的服務生就是不一樣,真的不要沒事去逞強烤完又把
失敗品丟在一旁說不吃




香菇、天婦羅、百頁豆腐、花枝、蝦子、米血糕-




花枝-




烤飯糰與被偷吃的完成品-
份量不算大,小小的一片不錯吃,不
過被店員一烤完就被我朋友先挖一口過去,不想點又偷吃







肉類--由於服務生送來也沒有一樣一項說明,所以肉品部分全
憑印象編寫,可能有部分會有錯誤
牛五花-







雪花牛-







特級牛五花-




豬培根與去皮豬五花-




雞腿切片牛小排與沙朗牛肉-




牛瘦肉-




無骨牛小排豬小排去皮雞肉卷豬梅花-




羊小排羊肉卷豬里肌特級牛五花-




七味粉特級牛五花-




火烤豬小排-




日式年糕(烤麻糬)-一人限續點一份,但一份只有一片,所以
一個人最多兩片,過程店員可以幫你烤,之後還會沾上煉乳與
花生粉,烤得外皮酥軟膨鬆相當的棒,如果本身技術不好的話
不建議自己烤來吃,不然就真的是浪費了食材(沒錯,就是坐
我對面的那一個,真的不要勉強你自己......你已經把花枝烤成
餅乾了)







雀巢冰淇淋-由於坐的位置在整個店的偏後方,從頭到尾幾乎
都是服務生在烤肉,所以也沒啥走動,直到結帳時才發現有飲
料機跟冰淇淋這東西










影片區--部分影片因離火源太近,聲音有點問題,HD畫質影片
日後替換更新補上

101烤牛五花與七味粉芥末牛五花

傑夫的燒肉--101烤牛五花與七味粉芥末牛五花HD from nikcoke on Vimeo.



102烤孜然起司雪花牛

傑夫的燒肉--102烤孜然起司雪花牛 from nikcoke on Vimeo.



103烤沙朗牛

傑夫的燒肉--103烤孜然特級牛五花 from nikcoke on Vimeo.



104烤花枝

傑夫的燒肉--104烤花枝 from nikcoke on Vimeo.



105烤豆皮與小香腸

傑夫的燒肉--105烤豆皮與小香腸 from nikcoke on Vimeo.



106烤孜然牛小排與雞腿切片

傑夫的燒肉--106烤孜然牛小排與雞腿切片HD from nikcoke on Vimeo.

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107失敗的牛五花

傑夫的燒肉--107失敗的牛五花 from nikcoke on Vimeo.



108被浪費的孜然起司沙朗牛

傑夫的燒肉--108被浪費的孜然起司沙朗牛 from nikcoke on Vimeo.



109火烤豬培根洋蔥卷

傑夫的燒肉--109火烤豬培根洋蔥卷 from nikcoke on Vimeo.



110火烤起司雪花牛

傑夫的燒肉--110火烤起司雪花牛 from nikcoke on Vimeo.



111孜然起司燒焦牛

傑夫的燒肉--111孜然起司燒焦牛 from nikcoke on Vimeo.



112超熟練的烤豆干百頁米血糕

傑夫的燒肉--112超熟練的烤豆干百頁米雪糕 from nikcoke on Vimeo.



113烤花枝半成品

傑夫的燒肉--113烤花枝半成品 from nikcoke on Vimeo.



114自烤排餐

傑夫的燒肉--114自烤排餐HD from nikcoke on Vimeo.



115孜然牛

傑夫的燒肉--115孜然牛 from nikcoke on Vimeo.



116烤飯糰

傑夫的燒肉--116烤飯糰HD from nikcoke on Vimeo.



117烤日式年糕

傑夫的燒肉--117烤日式年糕HD from nikcoke on Vimeo.





評價:      
月初路過發現東區這邊似乎新開了一家店,不過因為忙碌一直等
到看電腦展完的這一個假日才順便過來嚐試一下,下午五點多店
內人不算多,所以一進門馬上就有位置,也因為傍晚人潮還沒聚
集,幾乎八成的食材都是請店員幫我們烤,剩下的兩成則是由我
朋友代為操手,我則是一直在拍照攝影(還好這一次電腦展沒拍
太多,相機電力還夠)一邊嫌他烤的差

食材方面,在戰雲密布的東區雖然不算是頂級,但是以399的價
位來說算是蠻不錯的,用料上也蠻新鮮的不會太差,以這個價位
來說算是中上,畢竟人只有一個胃,即使提供的種類再多,價格
再提高,吃的量也還是一樣,但是如果想要吃較高等的霜降松板
肉類可能就要選別家了

服務部分,因為進來的時間不是用餐的高峰期,一開始店內只有
三四桌在用餐,店員一直被我們凹來烤肉,有不懂的也可以問店
員該怎麼烤會比較好吃,店員也都還蠻詳細的在說明只是我忙著
拍沒注意聽,也因為他們烤的真的是比我們好吃,整場大約有四
、五位的店員輪流被我們叫來烤,且似乎每個人擅長的也不相同
所以可以烤出多種方式的燒肉,其中印象最深的是夾子在烤盤上
去牛小排的骨頭,到今天才知道原來烤肉夾子還有這種功能,至
於其他的方式其實有部分跟田季石燒類似,但是有人來烤總是好
過自己忙得滿身大汗,至於用餐的高峰時間有沒有這麼好的服務
就等其他人來試了

整體來說,個人覺得這一家店還算是不錯的一家餐廳,屏除差點
因為錢不夠目前又不能刷卡外,其他的部分來說地點也蠻方便的
服務態度佳烤得又真的是不錯吃,雖然寫限時兩個小時,不過從
我們進場到離場其實已經超過一些了,但是也沒有來趕人。另外
在開幕期間還有九折優惠,如果想要輕鬆的來用餐享受服務生幫
你烤的悠閒生活,不妨可以在人少的時段來用餐,不僅不會太過
吵雜,感覺上享受的服務還比較好


其他燒烤店的足跡

田季石板燒肉複合式音樂餐廳(田季石燒復興店)

楓炭火燒肉南西店

春喜燒肉西門店

熊一燒肉西門店


樂也燒肉

出一張嘴--師大店

長壽驛前--公館店

酉源無煙燒肉


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